Sous le ciel bleu d’une belle matinée d’été, en plein centre historique de Besançon, la place Pasteur résonne du bourdonnement d’activité provenant d’un marché multicolore où se vendent babioles et antiquités. Il est toutefois une autre marchandise précieuse que les habitants apportent ici en semaine, et qu’ils donnent gratuitement.

Toute la journée, des familles et des particuliers se dirigent vers un coin de la place, en direction d’une poubelle au couvercle vert dans laquelle ils déversent des déchets organiques : peaux de banane, coquilles d’œuf, épluchures de carotte, tiges de persil, etc.

“J’ai essayé de mettre en place des bacs de compostage dans mon immeuble, mais c’était difficile. Je me retrouvais toujours à faire tout le travail, explique Alex, Bisontin venu apporter des restes alimentaires en compagnie de sa petite fille. Maintenant, je n’ai qu’à venir ici et c’est tout. Je sais que [les déchets] seront effectivement utilisés et pas oubliés quelque part dans un coin.”

Une fois déposés dans le conteneur, les déchets organiques sont collectés et acheminés par vélo électrique à une quinzaine de kilomètres, sur un site où ils sont compostés avant d’être utilisés comme engrais.

Répondre à une absurdité

Ce dispositif circulaire n’est qu’un exemple du programme mis en place