Les négociations ont fini par aboutir à un compromis entre les eurodéputés et les États membres de l’Union européenne: la dénomination de « steak végétal » sera interdite, mais pas celle de « saucisse végétale » ni de « burger végétarien ».

C’est une affaire de compromis. La dénomination de « steak végétal » va être interdite dans l’Union européenne, mais pas les saucisses et les burgers végétariens, selon un compromis scellé jeudi entre eurodéputés et États membres.

Des élus de droite et la filière viande souhaitaient l’interdiction des termes comme steak, burger ou saucisse pour des produits végétariens au nom de la défense des éleveurs. Le compromis doit encore être soumis à un vote du Parlement et des Vingt-Sept.

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