« Si tu vois qu’il y a plein d’ingrédients que tu ne comprends pas, c’est un mauvais signe. »
« Riche en fibres », « 0 % de matières grasses », « sans sucres ajoutés »… Ces mentions, on les retrouve sur beaucoup de produits dans les rayons des supermarchés. Mais derrière ces promesses, décrypter les étiquettes alimentaires pour savoir ce qu’ils contiennent vraiment n’est pas toujours facile. Pour y voir plus clair, notre journaliste Mina a demandé à Émilie Steinbach, docteure en biologie intégrative et neuroscientifique, de nous donner ses conseils.

Publié le

09

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06

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2025