La ville de Castelnaudary invite officiellement les professionnels de la restauration mobile à s’installer au cœur du parc de Donadéry pour la période allant du 26 juin 2026 au 30 septembre 2026. Cet appel à manifestation d’intérêt vise à implanter une activité de type food-truck ou équivalent sur le domaine public communal afin de dynamiser cet espace vert durant la saison estivale. Les porteurs de projets intéressés ont jusqu’au 3 avril 2026 à 12 heures pour transmettre leur dossier complet par courrier recommandé ou par dépôt direct à l’hôtel de ville.

Une sélection rigoureuse

Cette initiative municipale pilotée par la Direction des Affaires Générales, répond à une volonté de transformer le parc en un lieu de vie convivial pour tous les habitants. Pour les Chauriens, cette nouveauté estivale représente une occasion idéale de prolonger leurs promenades dominicales autour de saveurs locales et authentiques. L’emplacement réservé par la municipalité se situera stratégiquement à proximité des sanitaires et des aires de pique-nique déjà existantes pour offrir un confort optimal aux familles et aux promeneurs. Le service sera exclusivement assuré du vendredi midi au dimanche soir, permettant ainsi d’animer les week-ends de la communauté chaurienne tout au long de l’été. La mairie souhaite que ce futur point de restauration devienne un espace de rencontre privilégié, favorisant les échanges et la détente dans ce cadre de verdure exceptionnel.

La sélection des candidatures sera rigoureuse et s’appuiera sur un comité composé notamment du maire, du directeur général des Services et de représentants de la direction des Affaires générales. Le barème de notation valorise à hauteur de 70 points l’adéquation avec le public, incluant l’esthétique du véhicule, une gamme de prix modérée et l’acceptation de divers moyens de paiement comme les tickets-restaurants. Les 30 points restants évalueront la qualité intrinsèque des produits, la fraîcheur, le respect de la saisonnalité et la valorisation des circuits courts. Une attention particulière sera portée aux démarches environnementales telles que l’usage d’emballages éco-conçus, de produits recyclés ou la mise en place d’un système de consigne.

Autonomie exigée

Sur le plan technique et logistique, l’exploitant devra faire preuve d’une autonomie totale en eau et en électricité tout en assurant la récupération rigoureuse de ses eaux usées. Il devra s’acquitter d’une redevance d’occupation fixée à 71,40 euros par mois pour l’année 2026 et pourra installer un mobilier léger composé au maximum de cinq tables de bistrot et 10 chaises. L’autorisation est accordée à titre personnel, précaire et révocable, obligeant le bénéficiaire à libérer quotidiennement l’emplacement et à maintenir les abords propres sur un rayon de 100 mètres.

Avec cette proposition de food-truck, le parc de Donadéry pourrait obtenir une dose de convivialité tout au long de l’été. Verdict dans les semaines à venir.