Après une année de travail dans les vignes puis celui mené en cave, un moment est toujours attendu par les coopérateurs de la cave coopérative des Terroirs du Vertige. Jeudi dernier, au foyer des Campagnes, qu’a eu lieu la soirée de présentation du millésime, occasion de faire découvrir aux adhérents les nouveaux produits. Ainsi, 27 lots représentant 20 000 hectolitres produits cette année ont été proposés à la dégustation d’une petite centaine de personnes présentes. Dans son propos introductif, le président des Terroirs du Vertige, Ludovic Roux, a salué le travail mené par l’équipe pour arriver au meilleur résultat qualitatif. Il est également revenu sur le récent don de la communauté de communes permettant de réduire les frais de vinification pour chaque adhérent. Il a ensuite évoqué les actualités de la cave, notamment la demande faite au ministère de l’Agriculture de pouvoir réaliser, si besoin, des traitements par voie aérienne en raison des terres peu praticables avec les récentes pluies importantes.

Le millésime 2025 se distingue par trois éléments marquants : la sécheresse persistante dans les Corbières, l’incendie d’août dernier ayant eu pour conséquence de ne pas récolter 20 % du vignoble et un coup de chaleur important en août ayant induit une acidité. L’œnologue-conseil de l’ICV qui accompagne la cave coopérative était aussi présent pour échanger avec les adhérents sur les assemblages réalisés. Cette soirée a aussi été un moment de réunion des nombreux adhérents des Terroirs du Vertige au vu de l’étendue des terroirs de la cave, de Tourouzelle à Montgaillard, en passant par Montséret.