Notre concitoyen Marc Tichané reprend le camion à pizza Tich’pizza by Marco, au grand bonheur des gourmets.

Très apprécié pour son engagement associatif, Marco franchit une étape majeure avec une reconversion ambitieuse. Après avoir exercé le métier d’infirmier durant 21 ans, il s’est orienté vers la profession de pizzaïolo. « Une vie, c’est court et il faut croire en ses rêves, le mien, c’était celui-là. J’ai eu une opportunité, je l’ai saisie. Pendant 20 ans, j’ai pris soin des corps des patients, aujourd’hui je prends soin de leurs estomacs ».

Les clients ne s’y trompent pas : le succès est déjà là, porté par des produits frais et une farine locale. De ce fait, la carte volontairement courte privilégie qualité et fraîcheur. De plus, chacun peut choisir la base de sa pizza.

Les gourmets ont vite compris et, de bouche-à-oreille, Tich’a été victime de son succès ; le bouche-à-oreille a rapidement fait affluer les clients, au point de devoir réserver assez tôt parmi une quinzaine de pizzas.

Le camion est en place à partir de 16 h 30 le vendredi, place de la pompe à Moussan, mais aussi le jeudi à Névian et le mercredi à Saint-André-de-Roquelongue. Le maître pizzaïolo promet encore de régaler les papilles.