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Vous l’avez peut-être remarqué en faisant vos courses, il y a de plus en plus de champignons polonais sur les étals. Et ça concerne de nombreux aliments, comme les pommes. Comment ce pays est-il devenu le champion européen de l’agriculture, parfois devant la France ? Quelle est sa recette pour vendre moins cher ? Et comment son agriculture s’est-elle aussi vite modernisée ? Voici trois informations pour comprendre.

Notre première information : en 20 ans, la Pologne est devenue le leader européen de l’agriculture. Numéro 1 de la pomme, 29 % de la production européenne, plus que la France, 17 %. Numéro 1 de la volaille, 21 % contre 12 % en France. C’est même le champion de la citrouille, pas seulement pour Halloween. Alors, comment expliquer un tel succès ?

Eh bien, c’est notre deuxième information. La Pologne affiche des coûts de production très compétitifs qui lui permettent de vendre moins cher. D’abord, le salaire minimum. En France, c’est 1 823 euros brut par mois, et en Pologne, 1 139 euros. C’est 38 % de moins.

Et puis, certes, la Pologne respecte les normes européennes, mais il y a des différences avec la France. Côtés insecticides, ils utilisent l’acétamipride pour produire leurs betteraves. La France l’interdit pour l’instant. Résultat : grâce à des prix cassés, la Pologne exporte beaucoup plus qu’elle n’importe. Un excédent agricole record de 20 milliards d’euros l’an dernier. C’est 100 fois plus que l’excédent français de 200 millions.

Troisième information : l’agriculture polonaise est devenue ultra moderne grâce aux aides européennes. De tous les pays qui ont rejoint l’Union en 2004, c’est elle qui a reçu le plus de subventions de la politique agricole commune, 86 milliards d’euros. Et la Pologne a également reçu des aides au développement. Résultat, une industrie agroalimentaire hyper moderne.

• Eurostat
• INSEE
• Central Statistical Office of Poland (GUS)
• Ministère des Finances Polonais
• Club Demeter, Agrospective 2022
• Jerzy Plewa, Ingénieur et Docteur de l’Université de Technologie de Varsovie
• Jakub Olipra, Economiste au Crédit Agricole Pologne
• Thierry Pouch, Economiste à la Chambre d’agriculture France

Liste non exhaustive