On pourrait presque dire « nouveaux dans le commerce » sauf qu’il s’agit d’un occasion récurrent, et attendu, un peu comme les hirondelles au printemps : Le restaurant des thermes, Le thermal rouvre en même temps que l’établissement de cures (lire ci-contre).

Mais cette ouverture avait un petit quelque chose en plus, une nouveauté, Virginie Vernandel et David Bailly en sont les nouveaux gérants. Pour preuve que c’était attendu, tout Vernet (ou presque) municipalité incluse et en nombre est venu à l’invitation des gérants au buffet dînatoire qu’ils offraient pour l’occasion. Animée par Jessy & Sandrine 66 la soirée était à l’image de ce que ce couple voudrait créer : en plus d’une restauration simple mais de qualité aux produits locaux, faire un lieu de fête et de convivialité ouvert à tous, le soir. Et c’était déjà le cas ce samedi où il a presque fallu pousser les murs tant l’événement attirait ces bons vivants que sont les Vernetois. En outre, Virginie et David qui sont cuisiniers désireraient développer en plus de l’événementiel festif, une structure de traiteurs sans concurrence avec ce qui existe déjà dans le village, plutôt en collaboration, main dans la main. Dans le bruit de la soirée, Virginie résumait ainsi leur philosophie : « Donner le sourire à des gens qui font la gueule ». Et samedi c’était mission accomplie.