L’enjeu est de taille pour l’usine de Torreilles puisque c’est en pays catalan qu’a germé l’idée des cinq box à cuisiner, qu’elle s’est concrétisée et qu’elle devrait se développer.

Pas moins de 300 personnes travaillent sur le site de Torreilles actuellement pour toutes les branches de la marque. « Pour démarrer l’activité ‘box’, on a une quinzaine de personnes issues du site, expliquait Pierre Méliet, le directeur général, à L’Indépendant. En fonction de l’évolution de cette activité ‘box’, nous pourrions recruter, d’ici un an, un an et demi, peut-être une quarantaine de personnes sur le site de Torreilles. »

Un positionnement sur les box auquel le boss croit particulièrement. « Les consommateurs veulent manger de plus en plus de produits frais et du fait-maison mais ils veulent aussi de plus en plus de simplicité dans leur quotidien. Ça devient aussi un critère central dans les arbitrages d’achat sur l’alimentaire. 23 % des foyers français passent moins d’une heure par semaine à cuisiner. Et c’est plus 5 points, plus 5 % par rapport à 2019. »

Les box de Florette devraient apporter « une solution avec des produits frais et de la praticité tout en ayant du goût et des idées de recettes ».

Une entreprise incontournable mais discrète

Propriété de la coopérative Agrial (« nos patrons sont des agriculteurs », indiquait Pierre Méliet), Florette est un poids lourd de l’économie des Pyrénées-Orientales malgré la discrétion toute relative de ses dirigeants, très impliqués localement. « C’est vrai, je n’ai pas l’habitude d’être sur le devant de la scène, reconnaissait le patron de Florette. Mais on fait notre part dans le transformation local. Je suis attaché à la réussite du département et on s’inscrit dans la durée. Florette est membre du G16 (l’association des plus grosses entreprises des Pyrénées-Orientales). Notre engagement collectif est réel. »

À l’image des solutions apportées par l’entreprise pour réduire sa consommation d’eau de 50 %. « On s’est adapté aux sécheresses et on a travaillé sur notre consommation d’eau indispensable pour nettoyer les légumes. On a aussi modifié nos process pour consommer moins d’eau. »

Impliqué sur son territoire, Florette a aussi inauguré dernièrement une piste cyclable qui permet de relier l’usine au village de Torreilles. « Un équipement qui profite aussi au territoire mais dont on avait besoin pour nos salariés qui viennent à pied ou à vélo de Torreilles ou bien des arrêts de bus quelque peu éloignés du site. »