C’est désormais une tradition : l’événement Toques et Clochers débute, pour les « VIP » et partenaires de la manifestation, par la découverte des fameuses bornes nominatives érigées dans l’allée du domaine de Flandry. L’une rend hommage au chef toqué Christophe Coutanceau, l’autre au chef sommelier Nicolas Bossard. Une première étape symbolique avant une dégustation organisée dans la foulée dans les locaux de l’unité 2 de la cave Sieur d’Arques.

Quatre terroirs

Durant la matinée de ce vendredi 10 avril, les acheteurs potentiels ont déambulé, verre à la main, parmi les différents vignerons représentant chacun leur chardonnay sélectionné avec soin.

Terroir d’Autan, Méditerranéen, Hautes Vallées ou Océaniques : chaque cuvée affichait ses spécificités. Autant de vins blancs testés et jugés par un public généralement averti en la matière.

Près de 600 convives

Alors qu’un repas vigneron était proposé à quelque 600 convives, les techniciens réglaient les derniers préparatifs pour la vente aux enchères. Celle-ci s’est tenue durant près de trois heures dans l’après-midi, dans la grande salle du pôle culturel.