Depuis le succès tonitruant des Halles Vauban à Perpignan, le concept ne cesse de séduire un peu partout sur le territoire. Il suffisait d’écouter les candidats aux élections municipales : pléthores d’entre eux proposaient la création de halles gourmandes dans leur commune. Le phénomène arrive également en banlieue de Perpignan. D’ici deux semaines, le 23 avril, les Halles du Mas Guerido devraient accueillir leurs premiers clients.

À 10 minutes du centre-ville de Perpignan, dans cette zone nichée commerciale de Cabestany, un chantier boucle la création d’une halle sur 450 m². En face d’Intermarché, juste à côté du traiteur Thiriet et de la chaîne de boulangerie Marie Blachère, les Halles du Mas Guerido terminent leur mise en place. D’ici quinze jours, 8 corners seront en action : un bar cave à vin, un grilladin-rôtissier, un tapas, un italien, un sushi, un consacré au croque-monsieur et un spécialiste des produits du sud-ouest. L’originalité de l’endroit repose sur la sélection des locataires des corners. Tous ou presque sont des incontournables du centre-ville de Perpignan. Des restaurateurs les plus réputés dans leur domaine. Dans cette halle, les tapas seront préparées par L’Emile de la rue Paratilla, les grillades par Épique des allées Maillol et les produits du sud-ouest par la Gourmeterie Vauban déjà installée aux Halles Vauban. Les burgers seront préparés par les Burgers de Brice, les sushis par le brésilien Dragon Sushi, les « croqs » par la Guinguette de Louis de Villelongue-de-la-Salanque et les pizzas par Casa Pinsa.

Le centre-ville a besoin de jeunesse ! Mais, ceux de ma génération sortent un peu moins en ville

Si ces restaurateurs du cœur de ville se sont laissés convaincre, c’est que l’un des instigateurs de ce projet est lui-même un ancien acteur incontournable de l’hypercentre perpignanais. Eric Del Aguila, qui a tenu le bar du Tio Pépé pendant plus de 30 ans est derrière ce projet. « J’avais fait le tour du monde de la nuit. J’avais tiré ma révérence. Mon ami de trente ans, Laurent Janer, qui évolue dans le monde de l’immobilier, m’a sollicité plusieurs fois pour que l’on monte ensemble un projet de halles. Tout de suite nous avions ciblé le Mas Guerido car il y existe une clientèle déjà bien présente, sensible à l’afterwork ».

Le Perpignanais en est sûr, cette nouvelle offre n’est pas pensée pour concurrencer le centre-ville. Selon lui, toutes les affaires seraient complémentaires. « En ville, la clientèle est de plus en plus jeune. Au Tio Pépé, j’ai passé la main à une journalistes spécialisés de jeunes. Je vois d’ailleurs que ce sont aussi des jeunes qui reprennent l’historique café de la Bourse. C’est une excellente chose. Le centre a besoin de jeunesse ! Mais, ceux de ma génération sortent un peu moins en ville. Nous ciblerons une clientèle de plus de trente ans ».

Les Halles du Mas Guerido seront ouvertes du lundi au samedi de 8 heures à 23 heures jusqu’au jeudi, et jusqu’à minuit en fin de semaine.