Le critique gastronomique de Tables et auberges de France, Christophe Stuber, a fait plusieurs visites à Gruissan et il a été très surpris : « Je ne m’attendais pas à trouver autant de bons restaurants dans un village de cette taille. »

Tous les restaurants qu’il a visités proposent une cuisine travaillée avec des produits locaux, surtout avec les vins et les poissons, car de nombreux restaurateurs sont livrés directement par les pêcheurs de Gruissan.

Le critique a donc distribué 6 labels : « Gastronomique » pour La cranquette, « Bistronomique » pour Aux deux oliviers, La table d’Oly, Le BA-ba, La bouroune du grau, et un « Bistro populaire » pour Le Napoli, qui signale une cuisine populaire mais de qualité.

Le Plan B, dernier restaurant visité par Christophe Stuber, s’est vu attribuer le label « Bistronomique et terroir ». Mehdi et Caro, présents depuis 20 ans à Gruissan et 15 ans au Plan B, proposent une carte qui change quatre fois dans l’année, mais où l’on retrouve les plats signatures en permanence.

Ses propriétaires soulignent également les bonnes relations entre les divers restaurateurs de Gruissan, surtout avec leurs collègues de la rue.