« Marin pêcheur, c’est une manière de vivre, d’être, de ressentir les éléments. Vous savez, sentir le vent le matin quand vous êtes sur le pont d’un bateau. Ce n’est pas le même vent qui atteint votre horizon. Il a 360 degrés. On voit des choses dans les nuits d’été, quand la nuit est bleue. C’est magique. Quelque part, on voit le phosphore, des oeufs, de maquereaux, de chinchard, et cetera. On s’aperçoit qu’il y a de la vie… » José-Jouneau.

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