«Weniger Steuer, weniger teuer» [«Une taxe [sur la valeur ajoutée] moins élevée, des produits moins chers», NDLR]. Dans les rues et les journaux allemands, le géant du fast-food McDonald’s s’est offert une grande campagne de publicité célébrant le passage du taux de TVA dans la restauration de 19% à 7%. Depuis l’entrée en vigueur de cette mesure, le 1^er janvier, l’entreprise a «sensiblement réduit les prix de vente conseillés de cinq menus très populaires», parmi lesquels le menu pour enfants Happy Meal. Et précise qu’elle souhaite ainsi «soulager en particulier les familles et les clients disposant d’un budget plus modeste».

Comme le reste du secteur, McDonald’s ne cache pas sa satisfaction de voir le taux de TVA diminuer fortement en Allemagne. «L’objectif est de renforcer le secteur de la restauration», affirme le gouvernement fédéral, qui a introduit cette évolution dans un ensemble de mesures visant à «alléger les charges financières des citoyens et des entreprises». Le tout dans un contexte économique global plus que morose. «Au total, le secteur de la restauration et les citoyens bénéficieront d’un allègement fiscal de 3,6 milliards d’euros par an», estime le ministère des Finances.

Passer la publicité

D’autres acteurs n’ont toutefois pas manqué de critiquer vertement ce «cadeau fiscal» fait aux «chaînes de fast-food». L’association de consommateurs Foodwatch a ainsi dénoncé un «cadeau de plusieurs millions d’euros à McDonald’s et consorts». «Au lieu de promouvoir les frites et les hamburgers, il faut une politique fiscale qui rende enfin les aliments sains abordables», a martelé son directeur général Chris Methmann. Les autorités, elles, rappellent que la baisse de la TVA profitera aux «restaurants, boulangeries, boucheries, commerces alimentaires» mais aussi aux «services de restauration des jardins d’enfants, des écoles et des hôpitaux».