Ça bouge sur la RD6009 au croisement de la route de Marcorignan. À côté de la boulangerie Ange, un magasin Carrefour City est quasiment prêt à ouvrir ses portes. Et à quelques mètres seulement, toujours dans la rue du Père Clément, le futur restaurant McDonald’s sort de terre. On attendait son ouverture pour la fin du premier trimestre 2026, mais les amateurs devront patienter un peu plus longtemps, jusqu’au 20 octobre précisément.

Éviter les risques d’inondation

« On a un peu de retard au démarrage », explique Julien Caullier, à la tête de 9 restaurants McDonald’s dans le département. Il faut dire que les intempéries du début d’année 2026, pluie et vent, ont quelque peu ralenti le chantier. « On a dû assainir le terrain parce qu’il y avait de l’eau. Pour l’instant, on est encore sur les fondations », reprend-il. Pour éviter à l’avenir tous risques d’inondations, une grosse structure de béton comprenant un vide sanitaire est construite. Elle accueillera une plateforme sur laquelle reposera le futur restaurant.

Le fast-food deviendra le 3^e de l’enseigne sur la ville de Narbonne. Il pourra accueillir 80 places assises sur la terrasse située à l’arrière du restaurant. C’est à cet endroit que sera aménagée l’aire de jeux pour les enfants. À l’intérieur, McDonald’s table sur pas moins de 132 places. Côté stationnement, « environ 75 emplacements de parking seront accessibles tout autour, sans compter les places qui ont été aménagées avec la mairie dans la rue du Père Clément, juste devant la boulangerie ».

35 emplois à pourvoir

L’ouverture du restaurant McDonald’s est une bonne nouvelle pour l’économie locale, puisque l’enseigne envisage de créer 35 emplois. « Pour faire le aspect sur le process de recrutement, nous avons eu notre première réunion il y a une quinzaine de jours. Nous avons convié l’ensemble des parties prenantes : France Travail, la Mission locale, le Grand Narbonne, le Département, Cap Emploi… On a des équipes de gestion, des managers et le directeur du restaurant qui sont déjà identifiés. Mais ils viennent d’autres restaurants dans le cadre d’évolution et ces personnes-là seront donc remplacées ».

Le recrutement des équipes est prévu dès la fin de l’été, et la formation s’étalera sur huit semaines dans d’autres restaurants du secteur, jusqu’à l’ouverture du 20 octobre.

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