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Plus besoin de les éplucher, de les râper, ni même de les couper. Les fruits et légumes prêts à l’emploi ont envahi les rayons des supermarchés. Des produits frais, mais systématiquement emballés dans du plastique. « Comme tout le monde, je suis un peu contraint d’acheter des trucs sous emballage plastique. Ce n’est pas que ça m’amuse, mais faute de temps, c’est pratique », reconnaît un homme interrogé. « C’est inutile, ça pollue. On les met par terre. Les gens qui ne font pas le tri, c’est encore pire », déplore une femme.

Ces fruits pourraient-ils échapper aux emballages plastiques ? Un atelier près de Lyon (Rhône) a ouvert ses portes aux équipes de France Télévisions. Dès 4 heures du matin, on y découpe à la main les fruits stars du moment. « Le kiwi est très demandé parce qu’il contient plein de vitamines. Et il apporte une couleur verte qu’on trouve rarement dans d’autres fruits », affirme Manon Peloux, dirigeante du groupe A2mains.

Jusqu’à 6 000 barquettes sont préparées chaque jour pour la grande distribution dans des pots en plastique pour conserver les fruits jusqu’à 6 jours. « Si on utilise d’autres matières comme du verre ou du bioplastique, ce ne serait pas envisageable. Par exemple, le verre est 10 à 15 fois plus lourd que le plastique. Donc il est vraiment très compliqué à mettre en place dans les filières », poursuit la dirigeante. Il n’y a pas d’alternative, selon l’entreprise.

Une association dénonce la pollution que représentent ces produits. Une prolifération d’emballages dans les supermarchés, contrairement à ce que prévoit la loi. « On aurait dû réduire de 20 % les plastiques à usage unique. On voit bien qu’avec ce type de produit, on n’est pas sur cette tendance-là. Le rayon des fruits et légumes, c’est là où on peut facilement réduire les plastiques, parce que les fruits et légumes ont une peau », rappelle Muriel Papin, déléguée générale de No Plastic In My Sea. Le recyclage du plastique reste minoritaire aujourd’hui. 70 % des emballages finissent enfouis ou brûlés.