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Nouveau rebondissement dans le dossier des viandes végétales : steak ou pas steak ? Saucisse ou pas saucisse ? Bruxelles coupe la poire en deux. Sous la pression des partis de droite, les dénominations de steak végétal, de bacon végétal ou de foie végétal vont être interdites dans l’Union européenne, mais pas les saucisses et les burgers végétariens, selon un compromis scellé en fin de semaine dernière entre eurodéputés et États membres. Interdiction aussi d’utiliser l’appellation viande pour tout produit de laboratoire ou tout produit cellulaire.
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