Rares sont les consommateurs qui suivent les prix des engrais. Ils peuvent pourtant avoir un réaction très concret sur le prix d’une assiette de pâtes ou d’une baguette de pain. D’où le spectre d’une hausse des prix alimentaires qui ressurgit en ce moment, en raison du bond des prix des engrais depuis le début de la guerre au Moyen-Orient et le blocage du détroit d’Ormuz. Une voie par laquelle transite une large part de ces produits azotés indispensables aux cultures. Si la guerre entre l’Iran, les États-Unis et Israël venait à durer, la répercussion sur les coûts de production du blé, mais aussi du maïs, du colza et des autres matières agricoles, semble inéluctable.

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