Le Codex Cha Chaan Teng à Gallery33 retrace l’histoire de la bien-aimée de Hong Kong cha chaan tengou cafés de courte durée – non seulement pour célébrer ces espaces réputés exigus et accueillants, dont certains fonctionnent depuis les années 1950, mais pour décoder leur langage visuel et culinaire.

Aux côtés des artefacts de restaurant et d’autres objets éphémères, une section interactive met les visiteurs au défi de rassembler les commandes à l’intérieur d’un garde-manger réaliste avant l’expiration du délai.

« Nous voulons dépasser les clichés du [pineapple] petits pains et tartes aux œufs et explorez les éléments humains… et les souvenirs que nous gardons de ces cafés« , a déclaré un co-conservateur au South China Morning Post. Achetez des billets pour le Codex Cha Chaan Teng jusqu’au 31 juillet.