Berenjak, un restaurant iranien animé qui a débuté à Londres avant de s’étendre à l’étranger, ouvre aujourd’hui un emplacement permanent à Riyad. Dans l’ambiance actuelle, ne vous attendez pas à une réplique.

Le concept, construit par le chef Kian Samyani autour des kebabs de Téhéran, compte des avant-postes à Doha, Dubaï et Los Angeles. Son chapitre saoudien a commencé avec un pop-up lors de la saison 2025 de Riyad qui s’est vendu à guichets fermés. L’opérateur saoudien Cool Inc. a décidé que la ville était prête à tout faire. Mais c’était avant la guerre.

Pendant des années, les restaurants de Riyad ont utilisé le terme « persan » pour qualifier la cuisine iranienne afin d’éviter les sensibilités lorsque les deux gouvernements s’affrontaient. Cela a changé après le rapprochement négocié par Pékin en 2023 entre Riyad et Téhéran, mais l’opinion publique s’est durcie après le début de la guerre. Certaines personnes réservées pour l’ouverture ont déclaré qu’elles abandonnaient leur table à cause de l’optique. Cool Inc. n’a pas répondu aux demandes de commentaires.