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3 mars 2026Bon marché, copieux et très viral… Le «crousty», ce nouveau phénomène de la street food qui affole la génération TikTok
Analyse : Nous mettons en lumière certains aspects de cette actualité.
Voici notre analyse rapide sur « Bon marché, copieux et très viral… Le «crousty», ce nouveau phénomène de la street food qui affole la génération TikTok ».
Points essentiels de l’article
Du riz, du poulet frit croustillant et une sauce au choix : la recette est simple. Derrière ce plat calibré pour les réseaux sociaux se cache un succès fulgurant qui redistribue les cartes de la street food.
À l’heure du déjeuner, à quelques dizaines de mètres de la place de la République, à Paris, une longue file s’étire face à la devanture noire et rose d’un restaurant «Tasty Crousty». À l’intérieur, le ballet est bien rodé : des barquettes se remplissent de riz fumant, recouvert de poulet frit croustillant, puis nappé d’une sauce. Et les commandes s’enchaînent à un rythme effréné. «Ça va vite, ça nous permet de manger en 30 minutes avant de retourner en cours», glisse Gaspard, 15 ans, habitué des lieux. «Avant, on allait prendre un kebab ou un tacos en face de notre lycée. Mais ici, on en a plus pour notre argent», soufflent deux autres de ses camarades. La formule est simple : un seul plat, pas de carte à rallonge, juste une sauce et quelques toppings à sélectionner, pour un prix oscillant entre 9 et 11 euros. Telle est la recette du succès du «crousty», devenu en quelques mois un incontournable de la restauration rapide.
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