Skool n’Job rajoute une corde à son arc. Il y a trois ans, le centre de formation pour apprentis privé avait commencé son histoire sur les chapeaux de roues en ouvrant deux premiers sites à Perpignan. Situé chemin de la Passio-Vella, le premier est dédié à la coiffure, l’esthétique, la mécanique, la carrosserie, les services à la personne ou encore le commerce. Tandis que le deuxième, implanté avenue Panchot, accueille les formations en lien avec les métiers du bâtiment.

Mais il manquait un secteur d’activité essentiel aux yeux des cogérants de Skool n’Job, Stéphane Bouils et Valentin Delahaut. À savoir : celui des métiers de l’alimentaire, qui propose « énormément d’offres d’emploi ». D’où l’ouverture, programmée en septembre prochain, d’une nouvelle antenne baptisée Skool n’Cook dans un local de 1 500 mètres carrés tout équipé (plateau pédagogique avec cuisines, chambres froides, etc.) au cœur de la zone Saint-Charles, rue de Séville, juste en face de l’entreprise Sobraquès. Avec, à la clé, pas moins de quinze nouvelles formations en apprentissage débouchant sur des diplômes reconnus par l’État.

Objectif : 250 apprentis dès septembre 2026

« Ce sera le plus gros pôle de formation aux métiers de l’alimentaire de Perpignan, souligne Stéphane Bouils. Il regroupera cuisine, service, métiers du bar, boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, boucherie, charcuterie, traiteur… Nous aurons aussi sur le site un restaurant d’application où les apprentis feront à manger pour quarante personnes et assureront le service tous les midis. » Skool n’Job table sur 250 apprentis dès la rentrée de septembre 2026. Les inscriptions sont d’ores et déjà ouvertes.

« Nous sommes un CFA privé, certes, mais c’est de la formation financée par les opérateurs de compétences (des organismes notamment alimentés par la taxe d’apprentissage, NDLR) et qui ne coûte rien aux apprentis. Les entreprises qui recrutent ces derniers bénéficient également des aides de l’État en vigueur », précise Valentin Delahaut.

60 entreprises prêtes à recruter

Concernant le rythme de l’alternance, Skool n’Job compte appliquer la recette qui a fait son succès : « Être le prolongement de l’entreprise ». Les apprentis seraient en formation sur le site à raison d’un jour par semaine ou de deux jours toutes les deux semaines. « Nous adaptons la formation aux réalités du métier et pas l’inverse, résume Valentin Delahaut. L’idée, c’est d’éviter que les apprentis ne passent trop de temps hors de l’entreprise, tout en les faisant monter en compétence afin de favoriser leur insertion professionnelle à l’issue de la formation. »

Le CFA privé se propose également de prendre en charge toutes les démarches administratives et de trouver les entreprises pour les jeunes, grâce à son carnet d’adresses déjà composé de « plus de 60 entreprises locales prêtes à recruter ».