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Interpeller le client, c’est une tradition sur le marché de Bellefontaine, un quartier populaire de Toulouse (Haute-Garonne). Les acheteurs viennent d’ailleurs chercher autant des fruits qu’une ambiance. « Moi, je trouve que c’est le charme du marché. Au moins je connais les prix, parfois je n’ai pas besoin de demander« , confie une femme. « C’est normal de crier pour que les gens viennent, c’est le commerce », acquiesce un client. « Si le mec ne dit rien de la journée, il ne va pas attirer les clients non plus », abonde un autre.

Mais face à face, les marchands rivalisent. Timidement, d’autres commerçants se plaignent. « La vérité, oui ça me dérange, mais c’est leur travail, pour faire partir les marchandises », admet un vendeur. Pour réduire les décibels, la mairie rappelle ses règlements : la vente à la criée est interdite dans toute la ville.

Cinq avertissements ont été donnés par les placiers ou la police municipale. Un commerçant va être exclu du marché pour une journée. « Il faut tempérer la voix, autrement je me fais sanctionner par les placiers. On n’a pas le droit de crier, mais on essaie de tempérer la voix au minimum », glisse un vendeur. « C’est comme ça le marché, madame. C’est toujours comme ça le marché. Ce n’est pas comme les magasins », prévient un autre, qui dit avoir déjà reçu deux avertissements. Le jour du tournage de l’équipe de France Télévisions, aucun avertissement n’a été distribué.