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13 avril 2026/2025/06/05/sellin-thomas-portrait-68417cb4c7ffb353480926.png?w=1200&resize=1200,1200&ssl=1 "Moins et mieux, comment les Français ont changé leur rapport à la viande – franceinfo")
Analyse : Notre équipe vous propose un aperçu synthétique de cette information.
Notre rédaction partage quelques remarques sur « Moins et mieux, comment les Français ont changé leur rapport à la viande – franceinfo ».
Points essentiels de l’article
franceinfood #2 : 22% des Français disent limiter leur consommation de viande et être fléxitariens.Les raisons sont économiques, écologiques ou simplement pour des questions de santé.Chez Marcel & Fonsine, restaurant à la Toussuire en Savoie, les viandes sont minutieusement sélectionnées, maturées avant d’être cuites dans un four à pain.Le chef Yannick Bouttaz a vu ses clients changer leur rapport à la viande. Aujourd’hui, tous cherchent à « en manger moins mais de meilleure qualité ».
Publié
Source : www.franceinfo.fr
Conclusion : L'équipe continuera de suivre cette situation et partagera les développements.
