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L’amertume de Franck Tombarel, artisan boulanger « Le Grenier de Félix » à Paris, ces derniers jours. Il emploie 11 salariés et était déçu de ne pas pouvoir ouvrir le 1er-Mai prochain : « Je ne vois pas pourquoi on ne pourrait pas travailler le 1er. On peut travailler le 2, le jour de Noël, le jour de l’An. Mais là, le 1er, on ne sait pas. Fête du travail, je veux bien, mais bon… Les gens mangent du pain », déplore-t-il.

Retournement de situation dans l’après-midi du mercredi 15 avril. Le Premier ministre propose finalement une alternative centrée sur les boulangers et les fleuristes : « Nous nous reconcentrons avec bon sens et pragmatisme sur les seuls boulangers artisanaux […], et nous allons trouver une solution négociée, sécurisante et pragmatique », a annoncé Sébastien Lecornu.

Selon nos informations, le gouvernement pourrait faire adopter un texte très rapidement pour que les artisans boulangers et les fleuristes qui emploient des salariés puissent ouvrir dès le 1er-Mai prochain. Soulagement de Franck Tombarel, qui espère un bon chiffre d’affaires ce jour-là : « Ça représente entre 3 et 4 000 euros. Ça permet de payer les salariés, les charges, tout ce qui va avec. »

La gauche et les syndicats étaient vent debout contre de larges exceptions et l’ouverture le 1er-Mai des boulangers industriels, des casinos ou des magasins de jardinage, comme c’était prévu dans le texte initial, finalement rejeté. Le Premier ministre doit recevoir les artisans boulangers jeudi à Matignon.