La place du foirail de Vinça va cette année encore se transformer en bergerie à ciel ouvert (de 9 h à 18 h). Et même si les vaches et autres taureaux ne sont pas au rendez-vous (voir encadré), moutons, poneys et autres chevaux assureront le spectacle. De nombreux éleveurs seront présents pour parler de leur métier et de leurs pratiques. Isabel Villelongue est de ceux-là. Installée depuis 2015 sur la commune de Glorianes, elle participe activement à l’organisation de la fête de l’élevage. « Cette année est particulière. Nous allons mettre les ovins à l’honneur. Je remercie d’ailleurs tous les éleveurs qui jouent le jeu. Sans eux il n’y aurait pas de foire. »

L’occasion de voir les bêtes avant l’estive

Celle qui élève (avec son mari) 320 têtes sur les contreforts de Sainte-Anne aime par-dessus tout partager sa passion des bêtes. « Je pense qu’il est important d’aller à la rencontre des habitants pour parler de notre métier et de nos animaux. Ici nous élevons des rouges du Roussillon et des blanches du Massif Central. Ce sont des races rustiques qui s’adaptent bien à nos montagnes. En plus de la production de viande ou de fromage pour certains, les éleveurs participent à la valorisation du territoire, l’entretien des montagnes et la protection contre les incendies. De plus nous développons une filière de qualité avec la coopérative catalane des éleveurs. »

El Xaï et l’Anyell pour l’agneau, le Tirabuixo pour le cochon ou encore la Rosée des Pyrénées Catalanes pour le veau et le Fleuron des montagnes Pyrénéennes pour le bœuf, la filière locale a fière allure. Pour Isabel c’est l’heure du pesage des agneaux. Ses bêtes redescendues pour l’agnelage au mois de décembre ne vont ensuite pas tarder à rejoindre leur estive. Mais avant ça, direction Vinça où l’élevage est en fête. En plus des diverses démonstrations (tonte de brebis, chiens de berger, transformation fromagère) et animations*, le marché fermier avec ses producteurs et artisans locaux devrait attirer de nombreux amateurs.

Quelques rendez-vous à noter. Dès 11 h inauguration et remise des prix du concours ovin. À 12 h 30 repas des éleveurs (grillade veau et Béa du Roussillon) avant la conférence « place et enjeux du pastoralisme en Conflent » à 15 h.