Le prix du lait en rayon pourrait augmenter dans les prochaines semaines. En cause, l’augmentation du coût de production pour les producteurs, une nouvelle conséquence de la guerre en Iran.

La guerre au Moyen-Orient impacte fortement les prix depuis son déclenchement le 28 février dernier. Désormais, la filière du lait pourrait à son tour voir ses prix augmenter dans les prochaines semaines.

Depuis le début du conflit, le cours du pétrole a flambé. Par un effet de vases communicants, le prix du gasoil non-routier, celui utilisé par les agriculteurs pour faire tourner leurs tracteurs, notamment, a lui aussi augmenté.

Avant la crise, son prix était compris entre 580 et 620 euros la tonne, mais il oscille aujourd’hui entre 1.200 et 1.300 euros, selon Yohann Barbe, président de la Fédération nationale des producteurs de lait. Cela a automatiquement une répercussion sur le coût de production, et donc sur son prix.

Un coût de production en hausse

Pendant deux ans, entre 2023 et 2025, le cours du lait, sur les marchés, avait augmenté, dépassant les 500 euros les 1.000 litres. Face à cette hausse du prix, les producteurs ont augmenté leur production afin de faire monter leur marge. En France, la hausse de la production avait été de 2,2% en 2025. Que se passe-t-il si la production augmente plus vite que la demande ? Les prix baissent. Le cours du lait est alors passé sous les 460 euros pour 1.000 litres.

Mais désormais, le coût de production du lait est en hausse à cause de l’augmentation du cours du pétrole. Il faut répercuter cette hausse sur le prix du lait, puisque les producteurs perdent de l’argent.

La Fédération nationale des producteurs de lait demande tout simplement une augmentation rapide de 50 euros sur la tonne de lait, pour ainsi revenir au niveau de 2025, le plus haut jamais atteint.