Analyse : Notre équipe vous propose une synthèse de cette information.
L'équipe met en lumière les points essentiels de « Concours de la Meilleure Épicerie fine de France : « Immense fierté » pour cette institution carcassonnaise qui remporte la médaille d’argent ».
Résumé pour le lecteur
L’épicerie fine « La Ferme » remporte la médaille d’argent lors du concours de la Meilleure Épicerie fine de France. Cette institution carcassonnaise s’impose comme une adresse incontournable à Carcassonne depuis près de 40 ans, menée par Jacqueline et Gilles Fiorotto.
L’épicerie La Ferme lauréate de la médaille d’argent lors du concours de la Meilleure Épicerie fine de France.
Au cœur du centre-ville de Carcassonne depuis près de 40 ans, La Ferme s’impose comme une réelle institution carcassonnaise. Née d’une fromagerie familiale en 1981 à Limoux, portée par Gilles et Jacqueline Fiorotto, propriétaires de l’établissement, l’épicerie s’est développée à Carcassonne à partir de 1987.
La Ferme propose plus de 6 000 références, des fromages affinés, produits frais, charcuteries, épicerie sucrée et salée, cave, thés et cafés, arts de la table… La sélection des produits est sévère et exigeante. Tous les produits sont goûtés plusieurs fois par l’équipe de La Ferme. Grandes maisons comme petits producteurs, tous les candidats sont notés pour leurs qualités et leurs défauts. Aujourd’hui, Jacqueline et Gilles sont accompagnés d’une collaborateurs composée de six personnes : Sylvain, Arnaud, Aurélie, Lola, Guillaume et Julie.
« Cette médaille d’argent de la Meilleure Épicerie fine de France est une immense fierté pour toute l’équipe de La Ferme. Elle vient récompenser un travail de passionnés mené depuis bientôt 40 ans au service du goût et de l’excellence à Carcassonne. Ce titre national, nous le devons avant tout à nos producteurs, fournisseurs, mais aussi et surtout à nos clients. Nous tenons à leur dire un immense merci pour leur fidélité et leur confiance depuis toutes ces années. Cette récompense, c’est aussi la leur », expriment avec joie Jacqueline et Gilles, face à cette grande nouvelle.
Le concours de la Meilleure Épicerie fine de France
Pourquoi La Ferme ? Fernando Medina Zenoff, membre du jury 2026, raconte : « Cette institution familiale défend depuis plus de 40 ans une épicerie fine exigeante, née du fromage et guidée par la passion du goût. Elle se distingue par une offre exceptionnellement riche de plus de 6 000 produits, tous rigoureusement sélectionnés, avec une place centrale accordée aux produits frais et d’exception. Son équipe de passionnés crée un lien authentique et de confiance avec les clients, incarnant une vision juste de l’épicerie fine française : respect du produit, expertise et service engagé. »
Le concours de la Meilleure Épicerie fine de France, créé en 2019, met à l’honneur des lieux qui « font rayonner les produits d’épicerie fine et le savoir-faire des artisans et producteurs » au travers de concepts innovants et engagés. Au-delà de la qualité des produits, les membres du jury évaluent les candidats selon certains critères : originalité du concept, sourcing responsable, mise en valeur de l’offre, ancrage local, amour du métier et sens du service.
La remise des prix aura lieu le lundi 8 juin 2026, sur le salon Gourmet Selection, Paris Expo Porte de Versailles, à 11 h 15.
Source : www.lindependant.fr
Conclusion : Nous restons attentifs aux développements futurs de cette actualité.
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