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Ne vous fiez pas au calme de ses bois situés à près de 700 mètres d’altitude. Vous pourriez vous y perdre ou rencontrer le loup. Certaines routes vous emmèneront à la rencontre des saveurs du Limousin. Le 13 heures en week-end est votre guide pour découvrir la Creuse.

Au petit matin, Fabien Broc, directeur du parc des loups de Chabrières, arpente déjà les cinq hectares de la forêt de Chabrières pour vérifier que les loups sont bien en sécurité. « Tous les matins, on fait le tour des grillages pour voir, s’il y avait un arbre dessus, s’il y avait un trou, et faire le compte des animaux », indique-t-il. Dans le parc animalier, 33 de ces animaux sont élevés en captivité. Des meutes de loups gris européens, canadiens et arctiques sont séparées par des enclos pour les préserver. L’animal n’est en confiance qu’avec ses soigneurs. « Ils nous reconnaissent aussi bien à la voix, qu’à l’odeur. C’est un animal assez réfléchi », commente le directeur.

Le compte est bon, les visites peuvent commencer. Quelques minutes plus tard, la plus grosse meute du parc se réunit devant les visiteurs. Quatorze loups profitent de leur repas : 50 kilos de viande invendue et impropre à notre consommation. Les touristes sont stupéfaits. Les loups sont repus.

Il est l’heure aussi pour les équipes de France Télévisions d’aller manger une pâtisserie. Petit détour dans une boulangerie où l’on s’arrache un gâteau : le trépaïs. Les pâtissiers en confectionnent une douzaine chaque semaine. La recette est très précise pour cette spécialité régionale triangulaire qui représente les trois départements du Limousin : la Creuse, la Corrèze et la Haute-Vienne. « On a notamment la dacquoise à la noisette qui rappelle la Creuse. On a du chocolat parce que c’est gourmand et c’est toujours bon le chocolat. Et on a la châtaigne pour tout ce qui est la Haute-Vienne », expose Nicolas Leroy, chef pâtissier « Au rendez-vous des gourmets ».

L’entremets a été imaginé par soixante pâtissiers du territoire, il y a plus de vingt ans, pour attirer les touristes. Mais n’osez pas leur demander l’intégralité de la recette, ils ne vous diront rien. « C’est une recette protégée, où on a un cahier des charges à respecter. La recette reste secrète pour les adhérents de l’association du trépaïs », assure Anthony Jallet, gérant de la boulangerie-pâtisserie. Une fois glacé, il prêt à être dégusté. « Il est frais, craquant et puis il n’est pas écœurant du tout et on y revient assez facilement », partage une cliente.

Pour la promenade digestive, nous partons à une dizaine de kilomètres de là, dans un labyrinthe géant. « Les gens ont beaucoup peur de partir sans revenir. La question la plus fréquente, c’est : ‘est-ce qu’on peut perdre nos enfants ?' », rapporte Billy Blandin, employé au labyrinthe géant de Guéret.

Même s’il n’y a pas de risque, Florian Boucherat et sa famille vont rester groupés. C’est grâce aux questionnaires qu’ils ont choisis qu’ils pourront se repérer dans les allées. Mais encore faut-il ne pas se tromper dans les réponses. « C’est ludique, sympa, calme. C’est pas mal », fait savoir le touriste. Juste à côté, une autre famille est prête à faire la course. Ils trouveront la sortie au bout d’une heure. Nous, nous avons mis un peu plus de temps.