Ouvrir ou ne pas ouvrir avec ses salariés, telle est la question. Ce vendredi 1er mai, à Perpignan comme partout ailleurs, les fleuristes et les boulangers ont ouvert leurs portes dans un climat d’incertitude… Sur le boulevard des Pyrénées, Stéphanie, responsable de la boutique Le bonheur des fleurs, n’a pas hésité à ouvrir avec une employée. Mais elle ne cache pas son agacement. « Moi, je pense que c’est grand n’importe quoi parce que personne n’est d’accord. On ne sait pas ce qu’on doit faire. » Fleuriste depuis 38 ans, elle a toujours travaillé le 1er mai, une journée essentielle avec la vente de muguet.

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Pour elle, la question ne se pose pas, « il faut laisser travailler les gens s’ils le souhaitent ». « Chez nous, le choix a été laissé aux salariées. On a fait signer un papier sur la base du volontariat. Tout le monde a signé. Mais on n’est quand même pas tranquille. Je demande une position claire au gouvernement. Là, ils se renvoient la balle, c’est du n’importe quoi. »

Rue de la République, Lilou, installée depuis peu et travaillant seule, vit la situation différemment. « Moi, je compte ouvrir tous les 1er mai. Pour moi, la question ne se pose pas comme je travaille seule. En revanche, je comprends bien qu’on veuille ouvrir et travailler ce jour-là. C’est un temps fort de l’année pour nous », explique-t-elle.

Côté boulangers, Yoan, gérant du Pétrin Ribeirou, a choisi de travailler uniquement avec son père ce 1er mai. « On n’a pas pris le risque avec les employés malgré leur envie de travailler. Tout le monde veut travailler et gagner plus, et on leur dit non… »

Comme beaucoup, il attend une loi claire. « Tant qu’il n’y a rien de précis, on ne bouge pas. »