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Des fraises à foison. Chez un producteur du Tarn-et-Garonne, Gariguettes et Murano se ramassent en ce moment par cagettes entières. Avec les températures exceptionnelles de ces dernières semaines, le fruit a grossi beaucoup plus vite que prévu. Un redoux qui a aussi amélioré sa qualité, sa teneur en sucre.

2,5 tonnes de fraises sont récoltées chaque jour sous les 20 000 mètres carrés de serre, du jamais vu. Problème : cette production arrive au même moment que celle cultivée au sol en France et dans le sud de l’Europe. « Ça a fait une affluence considérable de Gariguettes. Les volumes qui ont été ramassés la semaine dernière au niveau national étaient de plus de 1 300 tonnes durant la semaine, ce qu’on n’avait jamais connu, et ça a saturé le marché », indique Pascal Levade, producteur de fraises.

Résultat : la fraise déborde des étals, non sans déplaire aux consommateurs amoureux du fruit. « Il y en a deux paquets qui vont partir sûrement à midi puisque, deux autres ce soir, et après je reviens », confie un consommateur.

Mise en valeur des produits français, la filière s’organise avec la grande distribution pour séduire le consommateur et éviter cette crise de surproduction. La saison de la fraise doit encore durer un mois.