L’information a été dévoilée par nos confrères de La Dépêche du Midi. Une polémique politique touche une des plus célèbres confréries de l’Aude. En l’occurrence, celle du cassoulet où l’intronisation d’un nouveau membre ne plaît pas à tout le monde. 

En effet, très régulièrement, des personnalités sont choisies pour intégrer cette « Grande confrérie » qui se donne pour ambition, depuis sa création en 1970, « de servir le prestige, de diffuser et de défendre la renommée du cassoulet de Castelnaudary, en veillant au respect des traditions et de la qualité ».

Parmi ses membres, et comme dans toute confrérie, des femmes et des hommes politiques aux côtés d’acteurs de la vie gastronomique, culturelle, médiatique et associative. 

Coup de gueule

Lors du 290^e chapitre de la Grande confrérie du cassoulet de Castelnaudary, le samedi 28 mars dernier, onze personnalités ont fait leur entrée dans ce groupe de défense, dont l’une n’est autre que Julien Leonardelli, natif de Lavelanet, député européen du Rassemblement national et candidat malheureux lors des dernières municipales à Toulouse, où il n’a rassemblé que 5,38 % des suffrages.

Une nomination qui divise certains défenseurs du cassoulet. Pierre Paraire, auteur et essayiste chaurien, a adressé ainsi un coup de gueule chez nos confrères de La Dépêche du Midi, où il s’offusque de cette situation. 

Qualifiant cette arrivée de « petite fable politique », il ajoute que « le cassoulet, lui, n’a jamais été aussi rigide. Plat populaire, métissé, voyageur même entre influences occitanes, espagnoles et paysannes, il est tout sauf ce symbole monolithique qu’on voudrait parfois lui faire incarner. Le cassoulet vit, évolue, s’adapte un peu comme ces sociétés que certains politiques rêvent pourtant de mettre sous cloche » et d’ajouter que ce plat  « sait faire cohabiter les ingrédients sans hiérarchie ni exclusion ». 

Une transposition d’un art culinaire au discours régulièrement excluant de l’extrême droite française qui a de quoi étonner certains membres de la confrérie et le principal intéressé, Julien Leonardelli. « Les confréries ne font pas de politique… Elles rassemblent au-delà des clivages », répond l’eurodéputé de 38 ans. « La vocation de la confrérie est totalement étrangère aux idéologies politiques. L’important, c’est de défendre coûte que coûte le cassoulet, et pas de polémiquer de la sorte« , ajoute chez nos confrères de La Dépêche Michel Koehl, le grand maître de la Grande confrérie du cassoulet de Castelnaudary. 

Mais au-delà de cette polémique, c’est bien la question de la notabilisation du Rassemblement national dans cette terre du Lauragais qui est au centre du débat. Incontestablement, dans ce bastion socialiste depuis plus d’un siècle, la question de l’intégration dans la confrérie d’une personnalité du RN ne se serait pas posée il y a à peine une dizaine d’années. De la dédiabolisation à la normalisation, l’extrême droite avance dans l’Aude et le cassoulet n’échappe pas au phénomène.