La chute des prix du cacao a paradoxalement entraîné une baisse des bénéfices du plus grand chocolatier mondial.

Les prix du cacao ont bondi en 2023 et 2024, mais ont depuis fortement chuté. L’entreprise suisse Barry Callebaut, qui fournit du chocolat aux géants de l’alimentation tels que Nestlé et Unilever, a acheté du cacao à des prix plus élevés, mais — parce que ses contrats avec les acheteurs lient les prix du chocolat au niveau actuel du cacao — il doit désormais vendre le chocolat obtenu à bas prix.

Normalement, de tels contrats le protègent des fluctuations des prix, mais la rapidité de la baisse l’a amené à vendre du chocolat bon marché fabriqué à partir de fèves coûteuses. Le problème est exacerbé par le situation que les prix de détail du chocolat sont encore élevés, que la demande des consommateurs est faible et que l’industrie dispose d’une capacité de production trop importante, ce qui crée une offre excédentaire.