La cave coopérative La Vendémiaire a franchi une nouvelle étape dans sa démarche de valorisation en organisant, pour la première fois, un occurrence dédié à la promotion du travail de ses 120 adhérents. Une initiative qui témoigne de sa volonté de renforcer ses liens avec ses partenaires professionnels et de mieux faire connaître la qualité de sa production.

Le président de la coopérative, Frédéric Maestre, était entouré des quatre autres membres du bureau pour accueillir les participants dans une ambiance conviviale et professionnelle. Cette dégustation exceptionnelle a réuni une quarantaine de représentants issus de la petite, moyenne et grande distribution, mais aussi des cavistes et restaurateurs du territoire régional venus découvrir la diversité des cuvées de la coopérative.

Parmi eux figuraient notamment des enseignes telles que Carrefour Narbonne, Intermarché à Salles-d’Aude, Spar à Saint-Pierre-la-Mer, Super U à Coursan, ainsi que plusieurs acteurs locaux comme L’Ardoise et la pâtisserie L’Occitane à Salles-d’Aude, Le Panier de Marie à Coursan, Le Pérignan, La Flammerie et Les Remparts à Fleury, ou encore L’Appel à Pizza et Le Vague à Bon à Saint-Pierre.

Une caviste itinérante, basée à Toulouse, était également présente, tout comme le représentant d’Intermarché d’Argeliers, dans le Minervois, ce qui témoigne d’un intérêt qui dépasse le seul cadre local.

Au cours de cette dégustation, certains cépages ont particulièrement retenu l’attention et alimenté les discussions, à l’image de l’œillade, considéré comme l’ancêtre du cinsault, un vieux cépage emblématique qui témoigne de la richesse du patrimoine viticole local. Au regard de l’ambiance et des retours des participants, il semblerait que l’objectif soit atteint, et que le savoir-faire des vignerons coopérateurs a été pleinement mis en lumière auprès des professionnels qui le distribuent.